Delikatne, lekkie i mięciutkie – babeczki jagodowe z sosem toffi.
Składniki (na 7 dużych babeczek):
Na ciastko:
• 190 g cukru kryształowego – drobnego
• 100g masła
• ¾ szklanki mleka
• 200g mąki pszennej
• 10g proszku do pieczenia
• 6 białek
• 100g mrożonych jagód (bez rozmrażania)
• skórka starta z cytryny lub pomarańczy
Sos toffi:
• ½ szklanki śmietany kremówki
• ¼ szklanki brązowego cukru
• 2 łyżki masła
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni. Foremki smarujemy masłem i sypiemy mąkę. Do utartego na puch masła, stopniowo dodajemy cukier, ciągle mieszając. Dodatkowo dodajemy startą skórkę z cytrusa i mleko, ciągle miksując. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy szczyptę soli do smaku. Niewielkimi partiami , dodajemy białka do wcześniej przygotowanej masy. Bardzo delikatnie mieszamy. Na koniec dodajemy jagody delikatnie mieszając. Foremki wypełniamy ciastem. Pieczemy około pół godziny. Ciasto zostawiamy w foremkach na ok. 5 minut, po czym wyjmujemy i studzimy. Schłodzone babeczki polewamy sosem toffi. Receptura przygotowania jest bardzo prosta. Śmietanę kremówkę, brązowy cukier i masło podgrzewamy w garnuszku i mieszamy, aż do zagęszczenia.
Najnowsze od Administrator
- Infinite Dimensions - International Innovation Summit
- Prawnicze Targi Praktyk i Pracy - aktualna edycja - 11 maj 2022 r.
- Prawo Sport Finanse 2021
- Trzy pierwsze miejsca w trzeciej edycji konkursu Tax Everest na najlepsze podatkowe prace magisterskie
- Ogólnopolska Konferencja Naukowa "Prawo, sport, medycyna"